Attrezzature occorrenti per la preparazione:
1) Mattarello
2) Tarocchi
3) Sac a poche
4) Bocchetta rigata o liscia
5) Coltello
6) Tortiera da 26-28 cm di diametro per 3 cm di altezza
7) Setaccio
Ingredienti
Pasta frolla q.b.; Crema pasticcera q.b.; Pinoli q.b.; Farina q.b.; Zucchero a velo
PROCEDIMENTO
Stendere con un matterello un poco di pasta frolla (fredda) all’altezza di circa 1 cm. e foderare lo stampo fino a coprire il bordo dello stesso. Farcire con la crema, aggiungere i pinoli.
Infornare a 200°c. Cuocere x circa 15 – 20 minuti. Appena cotta fare raffreddare bene e sformare. Spolverare con zucchero a velo e servire.
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